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雪の消えた窓辺と、寒麹作り2009-01-20(Tue)

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旅行に出かける日の窓辺はこんな感じでしたのに、もう塀の上にも巣箱の上にも雪の姿がありません。
なんだか春の気配すら感じられます。
日も長くなってきました。

2 


今日は大寒
寒麹作りを・・・・

3 

炊いたお米一升に、麹と塩と砂糖を混ぜるだけ・・・
あとは2~3ヶ月待つだけです。

4 

今日作った寒麹、半分はT子さんに・・・・

ここの窓辺から見えていた雪もすっかり消えてしまいました。

5 

 

6 

一年分の寒麹と、なにわ梅と、味噌と・・・・
以前はこうして並べていました。


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